Un blog di ricette
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Patate al forno con buccia
Far bollire a vapore (con la buccia dopo averle lavate) le apposite patatine da mangiare con la buccia finchè saranno morbide. Poggiarle stese una accanto all’altra su una teglia ricoperta da carta forno e schiacciarle delicatamente con il fondo di un bicchiere. A parte preparare in una ciotola olio, sale e aromi (es: erbe provenzali…
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Pancake salati
Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve. Sbattere i tuorli con il latte ed il burro fuso. Unire farina e lievito ed unire i bianchi mescolando dall’alto verso il basso. Cuocerli a mestolate su una padella antiaderente e, quando cotti, farcire a piacere. Suggerimenti :
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Spaghetti alla carbonara
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Olive all’ascolana
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